Telefonisch unter
Per E-Mail unter
pj @valckenberg.com
Erreichbar von
<p>Montag bis Freitag</p>
Das berühmte Weingut Joh. Jos. Prüm wurde 1911 in Wehlen an der Mosel gegründet und ist eines der herausragenden Weißweinerzeuger Deutschlands.
Die Ernte begann am 18. September und endete am 11. Oktober, was ein früher Rekord ist. Da die Temperaturen auch im Oktober warm blieben und die Reifung schnell voranschritt, haben wir darauf geachtet, die Ernte so schnell wie möglich abzuschließen. Wir haben alle Prädikate von Kabinett bis Beerenauslese geerntet, mit Schwerpunkt auf den Stufen Kabinett, Spätlese und Auslese. Einige schöne Botrytis wurde ausgewählt, um eine sehr schöne Palette von Goldkapsel, langer Goldkapsel und Beerenauslese zu erzeugen. Insgesamt sind die Weine des Jahrgangs 2023 klassisch im Stil, sehr rein und richtig, besitzen eine erfrischende Säure und eine feine Reife.
Wehlener Sonnenuhr berühmteste und beste Lage von JJ Prüm; tiefgründiger, verwitterter Grauschieferboden, extreme Steilheit von 70%, Süd-Südwest-Ausrichtung; die Weine können jahrelang gelagert werden, um ihre feine Mineralität und Tiefe auszudrücken
Handgelesene Trauben, Gärung im Stahltank mit wilder Hefe.