Telefonisch unter
Per E-Mail unter
pj @valckenberg.com
Erreichbar von
<p>Montag bis Freitag</p>
91 points Robert Parker
Das berühmte Weingut Joh. Jos. Prüm wurde 1911 in Wehlen an der Mosel gegründet und ist eines der herausragenden Weißweinerzeuger Deutschlands.
Nach einem sehr milden Winter begann der Knospenaufbruch früh, Mitte April. Die Blüte war früh, Anfang Juni, und das anhaltend heiße Wetter ließ die Trauben sehr schnell wachsen. Anfang Oktober wurde mit der Ernte begonnen, die aber leider immer wieder durch Regen unterbrochen werden musste und eine besonders sorgfältige Selektion der Trauben erforderte. Im Gegensatz zum Jahr 2013, in dem fast ausschließlich Auslesen und Goldcap-Auslesen geerntet wurden, ist 2014 eine Rückkehr zu einem klassischen Jahrgang.
Die Badstube grenzt an das Graacher Himmelreich, sie ist in Richtung Süd-Süd-West und Südwest ausgerichtet und mit maximal 65 Prozent Hangneigung weniger steil und erhält dadurch auch eine geringere Sonneneinstrahlung. Der Name Badstube stammt vermutlich aus dem Mittelalter – damals sprudelten dort vermutlich noch heiße Quellen.
Handlese, spontan vergoren im Edelstahltank