Weingut

Das Weingut Baron Knyphausen gilt als Riesling Pionier und bewirtschaftet 17 Hektar in der Anbauregion Rheingau.

Jahrgangsbericht

Nach dem Vorjahr mit Dauerhitze und Trockenheit sowie einem niederschlagsarmen Winter,starteten die Reben im Rheingau mit einem deutlichen Wasserdefizit ins neue Vegetationsjahr, das erneut ganz im Zeichen der Trockenheit stand. Der ungewöhnlich kühle Mai brachte zwar eine Entschleunigung der Entwicklung, doch der Juli mit seinen hohen Temperaturen verschärfte die Situation noch einmal. Die Rieslingernte begann aufgrund der rasanten Reifeentwicklung schon Mitte September und damit deutlich früher als üblich. Die Lese ging insgesamt zügig von statten, da die Aroma- und Phenolreife der Trauben bereits optimal war und die Witterung zu keinem Risiko einlud.
 

Terroir

100% Riesling Trauben aus den besten Rheingauer Lagen

Weinherstellung

CHARTA Weine sind verschiedene Qualitätsmerkmale unterworfen, wie Mostgewicht und maximale Erntemenge pro ha. Ein CHARTA Wein darf frühestens 18 Monate nach der Lese vermarktet werden und muss sich vorher einer gesonderten Blindprobe aller CHARTA Winzer stellen, um als CHARTA Wein zugelassen zu werden.
Ausbau zu 40% im Stückfass