Telefonisch unter
Per E-Mail unter
pj @valckenberg.com
Erreichbar von
<p>Montag bis Freitag</p>
89 P. Wine Enthusiast
Der biodynamische Betrieb von Winzer Alex Pflüger umfasst 40 Hektar der besten Lagen in der Anbauregion Pfalz.
Für viele unserer benachbarten Weinberge begann die Ernte bereits Ende August. Dank der Vitalität und Langlebigkeit unserer Weinberge hatten wir ein wenig mehr Zeit zur Verfügung. Wir begannen am 1. September mit der Ernte der früher reifenden Trauben. In der zweiten Septemberwoche änderte sich das Wetter drastisch, der in den vorangegangenen sechs Monaten ausgebliebene Regen kam endlich und die Temperaturen sanken. Trotz der verschlechterten Bedingungen fanden wir ausreichend Gelegenheit, bei schönem Wetter zu ernten. Dank der Stabilität und der Gesundheit unserer Reben war das Wetter nicht problematisch und die Trauben hatten genügend Zeit, um voll auszureifen.
spontane Gärung auf der Maische, rund 18 Monate gereift in großen Holzfässern