Weingut

Das Weingut Thanisch befindet sich derzeit in den Händen von Sophia Thanisch, die die Tradition des Weinbaus seit elf Familiengenerationen fortführt. Der Schwerpunkt liegt ausschließlich auf Riesling aus Bernkasteler Weinbergen. Einige der Reben sind noch originale, unverpfropfte Unterlagsreben, was ihre große Begeisterung auf den Weinkarten berühmter Restaurants in aller Welt erklärt.

Jahrgangsbericht

Der tatsächliche und im Vergleich zu den Vorjahren relativ späte Erntebeginn (11. Oktober) spiegelt die Wetterkapriolen eines kühlen Frühjahrs und eines insgesamt regnerischen Sommers wider. Infolgedessen kam es zu einem späten Knospenaufbruch und die Vegetation war fast 3 Wochen im Rückstand. Glücklicherweise herrschten in den ersten Wochen der Ernte viele Sonnentage, wodurch der Oechslegrad der Beeren weiter anstieg. Fazit: Ein hervorragenden Kabinett-Jahrgang ist im Keller mit extraktreichen Weinen, die Struktur und Finesse versprechen.
 

Terroir

Die Badstube grenzt an das Graacher Himmelreich, sie ist in Richtung Süd-Süd-West und Südwest ausgerichtet und mit maximal 65 Prozent Hangneigung weniger steil und erhält dadurch auch eine geringere Sonneneinstrahlung. Der Name Badstube stammt vermutlich aus dem Mittelalter – damals sprudelten dort vermutlich noch heiße Quellen. 
 

Weinherstellung

Handlese, spontane Gärung, Ausbau in kleinen Stahl- oder Holzfässern