Weingut

Das Weingut Thanisch befindet sich derzeit in den Händen von Sophia Thanisch, die die Tradition des Weinbaus seit elf Familiengenerationen fortführt. Der Schwerpunkt liegt ausschließlich auf Riesling aus Bernkasteler Weinbergen. Einige der Reben sind noch originale, unverpfropfte Unterlagsreben, was ihre große Begeisterung auf den Weinkarten berühmter Restaurants in aller Welt erklärt.

Jahrgangsbericht

Der Winter 2020 war gut mit genügend Niederschlag; es folgte ein warmes Frühjahr, das  wieder ein frühes Knospen und Blühen bescherte. Die Ernte stellte das Team vor große Herausforderungen, insbesondere im Hinblick auf die Pandemie und das schlechte Wetter. Mit allen Hygienemaßnahmen wurde jedoch am 22. September mit der Ernte begonnen und es konnten in 4 Wochen alle Qualitäten vom Einstiegsniveau bis zur sehr reifen Auslese geerntet werden. Der Jahrgang 2020 besticht durch klassische Rieslingweine, die eine frische Säure und einen moderaten Alkoholgehalt aufweisen.

Terroir

Die Badstube grenzt an das Graacher Himmelreich, sie ist in Richtung Süd-Süd-West und Südwest ausgerichtet und mit maximal 65 Prozent Hangneigung weniger steil und erhält dadurch auch eine geringere Sonneneinstrahlung. Der Name Badstube stammt vermutlich aus dem Mittelalter – damals sprudelten dort vermutlich noch heiße Quellen. 

Weinherstellung

Handlese, spontane Gärung, Ausbau in kleinen Stahl- oder Holzfässern