Weingut

Der älteste Weinkeller Würzburgs aus dem Jahr 1576 mit seinem 250 Meter langen Korridor ist bis heute das Herzstück der Weinproduktion im Juliusspital. In den großen Holzfässern, insgesamt 220, reifen Weine aus den wertvollsten Weinbergen Frankens.

Jahrgangsbericht

Der Jahrgang 2020 zeigt gesunde und hochwertige Trauben. Aufgrund der günstigen Wetterbedingungen sind saftige, saftige und spritzige Weine mit einer angenehmen Säure und einer fantastischen Geschmacksvielfalt zu erwarten. Mit ca. 30% weniger als der Durchschnittsjahrgang haben wir das zweite Jahr in Folge eine kleine Menge Wein in unseren Kellern. Die Weinlese begann am 8. September und endete 24 Tage später, Anfang Oktober.

Terroir

Steilhänge des Steigerwaldes, Keuperboden, Südlage, geschützt vor kalten Nord- und Ostwinden

Weinherstellung

gekühlte Gärung bei 16- 18°C im Stahltank für 30 Tage, Reifung auf der Feinhefe im Edelstahl