Weingut

Im Jahre 1136 von Zisterziensermönchen gegründet, bewirtschaftet das Kloster Eberbach heute knapp 238 ha der bekanntesten Lagen im Anbaugebiet Rheingau.

Jahrgangsbericht

Der Jahrgang 2021 war wieder ein besonderes Jahr für Kloster Eberbach. Ein kühles, nasses Frühjahr bremste zunächst das Wachstum der Reben. Mit steigenden Temperaturen und bei ausreichender Wasserversorgung konnte sich die Vegetationsentwicklung zum Ende des Frühjahrs richtig beschleunigen. Die regelmäßigen Niederschläge im Sommer waren wichtig, um die Wasserreserven nach den letzten Dürrejahren wieder aufzufüllen. Nichtsdestotrotz war es auch eine Herausforderung für unseren neuen Weinbauleiter Max Schaefer und sein Team, die Trauben gesund und in gutem Zustand zu halten. Ihre großen Anstrengungen haben sich jedoch gelohnt. Die in einigen Lagen einsetzende Edelfäule bot hervorragende Trauben für Spätlese, Auslese, Beerenauslese und sogar Trockenbeerenauslese vom Steinbergwall. Einziger Wermutstropfen: Die Menge war geringer als in den Vorjahren.

 

Terroir

Blend of 100 % Riesling from the Kloster Eberbach vineyards sites

Weinherstellung

Single bow