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90 pts. Falstaff
Das 1200 gegründete Gut wird heute in der 32. Generation von Prinz Felix zu Salm-Salm verwaltet. Es ist das älteste familiengeführte Weingut Deutschlands und bewirtschaftet Lagen, sowohl an der Nahe als auch in Rheinhessen.
Trockener Anfang. Großartiges Ende. Ein früher Knospenaufbruch ist zur neuen Normalität geworden. Auch die geringen Regenmengen in Kombination mit den höheren Temperaturen während des Sommers. Wir mussten die Bewirtschaftung der Weinberge anpassen, um mit den neuen Bedingungen zurechtzukommen. Die Ausgewogenheit von Säure und Zucker war hervorragend und das Aroma der Trauben explodierte, vor allem gegen Oktober, was zu sehr ausgewogenen Weinen mit einem großen Körper führte.
Cuvée aus Johannisberg, Lage Berg Roxheim & Steinrossel, roter Schieferboden, nach Süden ausgerichteter Steilhang
schonende Lese, Einzel Ausbau, Gärung im Edelstahltank