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<p>Montag bis Freitag</p>
92 points Falstaff
Restaurant Wine: *****
Das 1200 gegründete Gut wird heute in der 32. Generation von Prinz Felix zu Salm-Salm verwaltet. Es ist das älteste familiengeführte Weingut Deutschlands und bewirtschaftet Lagen, sowohl an der Nahe als auch in Rheinhessen.
Das Jahr begann gut mit wenig Niederschlag, aber einem großartigen Knospenaufbruch und einer noch besseren Blüte. Im Sommer erlebten wir einige der heißesten Tage, an die wir uns erinnern können, was zu einigen Schäden und Sonnenbränden führte. Dies führte zu einer sehr strengen Lese und Selektion während der Ernte. Die Septembertage brachten super Ergebnisse mit aromatischen Weinen mit einer tollen Säure. Im Oktober sorgte das kalte und nasse Wetter für ein schnelles Ende der Ernte. 2019 ist ein faszinierender und starker Jahrgang.
Felseneck Wallhausen grüner Schieferboden, Südlage Steilhanglage
Einzelausbau, Gärung im Edelstahltank und in großen Holzfässern