Weingut

Schloss Saarstein liegt auf einem steil abfallenden Hügel aus grauem Schiefer, umgeben von den 11 Hektar großen Weinbergslagen, mit Blick auf die Saar. Das Gut mit "Château-Charakter" wird von Christian Ebert allein geführt.

Jahrgangsbericht

Die Trauben an der Mosel sahen bei der Ernte wie aus dem Bilderbuch aus! Die Mengenschätzungen waren zufriedenstellend, zumal es im Vorjahr rund ein Drittel weniger gab. Trockenheit und Hitze sowie die Angst vor Hagelschlag und Starkregen hatten die Winzer in Atem gehalten. Die Traubenlese begann im August für die früh reifenden Sorten und Mitte September für den Riesling. Der Regen im September führte dank der kühlen Nächte nicht zu Fäulnis, erhöhte den Ertrag und trug zu den beachtlichen Erntemengen bei. Die Moselweine des Jahrgangs 2018 zeichnen sich durch eine reiche Aromatik, eine harmonische Struktur mit moderaten Säurewerten und eine elegante, saftige Frucht aus.

Terroir

Trauben aus jüngeren Teilen der Saarstein-Weinberge, blauer Schieferboden, Süd-Südwest-Lage

Weinherstellung

Handlese