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The winery was established in 1875 by Dr. Robert Weil and is located in Kiedrich, which is in the wine region Rheingau. The estate philosophy, to compare modern style with old traditions, is reflected in the winemaking.
Die Witterungsbedingungen während der Vegetationsphase von April bis Oktober setzten neue Maßstäbe, denn es war das wärmste Jahr in der jüngeren Geschichte seit 2003. Diese mediterranen Temperaturen waren Teil einer längeren Wärmeperiode, die sich im Wachstum der Weinberge widerspiegelte. Die Weinlese begann Mitte September nach dem Motto "Unsere Ernte beginnt als erste und endet als letzte", wobei wir uns genau darauf konzentrieren, welche Trauben reif und bereit sind. 2018 brachte große, feine und elegante "Guts"-Rieslinge, Früchte von enormer Dichte und Ausdruckskraft für die trockenen "Lagen"-Weine und eine kleine Menge edelsüßer Spitzenweine.
Tiefer und mitteltiefer, steiniger, fragmentierter Phyllit, teilweise mit Löß und Lehm vermischt, Südwestlage
méthode champenoise