Weingut

Das über 700 Jahre alte Stiftungsweingut Bürgerspital bewirtschaftet auf seinen 120 Hektar Silvaner, Müller-Thuragu und Riesling, die typischen Weine aus der Region Franken. Abgefüllt werden die edlen Tropfen in den traditionellen Bocksbeutel, welche Lagen wie die Monopollage Würzburger Stein-Harfe oder die VDP Erste Lage Würzburger Stein glänzen lässt.

Jahrgangsbericht

Die Vegetation begann früh. Die Sommertemperaturen waren warm und die Niederschläge ausreichend. Mit harter handwerklicher Arbeit in den Weinbergen, unter Ausnutzung der perfekten Kronenpflege und reduzierten Erträgen war das Bürgerspital auf alle Unwägbarkeiten vorbereitet und am 15. August ging erneut ein Hagelsturm über den Würzburger Stein nieder! Trotzdem war die Qualität der Trauben bereits reif und Anfang September konnte mit der Lese begonnen werden, die am 5. Oktober abgeschlossen wurde. Die früheste und schnellste Ernte, die jemals im Bürgerspital verzeichnet wurde!
 

Terroir

alte Rebstöcke in Steillage, Würzburger Stein-Harfe- Monopolweinberg inmitten des Würzburger Steins

Weinherstellung

Vorselektion, Ganztraubenpressung, Spontangärung in Edelstahltanks