Weingut

Bernhard Huber bewirtschaftet das Familienweingut und baut auf ca. 26 Hektar Rebfläche neben dem Löwenanteil Pinot Noir und Chardonnay, auch einige Hektar mit Pinot Blanc und Pinot Gris.

Jahrgangsbericht

Der Jahrgang 2017 begann mit Spätfrost im April. Temperaturen bis zu -5°C beeinträchtigten fast alle Chardonnays im Schlossberg und wir hatten im Allgemeinen eine Ernteeinbuße von 30%. Es hätte schlimmer kommen können, denn die meisten Rebstöcke haben sich erholt und die latente Knospe hat sich entwickelt, teilweise mit kleinen Trauben. Aufgrund dieser Entwicklungsunterschiede stellte der Frost eine große Herausforderung während der Vegetation und der Ernte dar. Die Ernte begann Ende August, begleitet von einer intensiven Selektion im Weinberg mit dem Ergebnis von feinfruchtigen Weinen mit viel Eleganz, Reinheit und Frische.

Terroir

Lagenselektion aus den Großen Gewächslagen, gelber bis roter Muschelkalk, vermischt mit rotem und sehr eisenhaltigem Tonboden, mit hohem Steinanteil, Südwest- bis Südostlage

Weinherstellung

18 Monate im Barrique-Ausbau, wobei 70 % davon neue Fässer sind