Weingut

Karl May ist seit 1815 im Famillienbesitz. Heute bewirtschaften Peter und Fritz das Familienweingut in der 7. Generation. 

Jahrgangsbericht

Nach einem heißen und trockenen Sommer begann die Ernte Anfang September. Während der Reife- und Erntezeit haben wir etwas Regen bekommen, was für die Reifung wichtig war. Wir konnten bei allen Sorten tolle Qualitäten ernten.

Terroir

Bereits 1837 werden der Weinberg und dessen Vorzüge - nämlich die geschützte Lage und die ausgezeichnete Reife - im “Handbuch der deutschen Weincultur” beschrieben. Auf Kalkmergel und Kalkstein stehen 36 und 25 Jahrealte Riesling-Anlagen. 

Weinherstellung

Der Riesling wird spontan im Edelstahl und bleibt bis zur Füllung auf der Vollhefe. Die Erträge liegen auf dem sehr kargen Standort bei 15 – 30 hl/ha.