Weingut

Zeller Schwarze Katz ist einer der einprägsamsten Weinbergsnamen an der Mosel. Die Legende von der schwarzen Katze, die in Deutschland einen berühmten Wein aus der Taufe hob, ist einzigartig. Im Jahre 1863 beschlossen zwei Weinhändler ihren Weinkauf über eine schwarze Katze, die sich in den Keller schlich und auf eines der Fässer sprang. Heute ist ein schwarzer Basaltbrunnen mit einer schwarzen Katze darauf das Markenzeichen der Zeller Weine.

Jahrgangsbericht

Bei einem Ertrag von 695.000 hl sprechen die Winzer an der Mosel von einer kleinen Ernte. Zurückzuführen ist dies auf die Witterungsbedingungen, die die Winzer vor eine Reihe von Herausforderungen stellten: Frost im Frühjahr, extreme Trockenheit und sengende Hitze mit drohendem Sonnenbrand und Hagel im Sommer und dann Regen im Herbst. Positiv zu vermerken ist, dass die Trauben, die in die Weinkeller gelangten, von sehr guter Qualität waren. Der heiße Sommer sorgte für eine enorme Reife mit Mostgewichten von bis zu 90 Grad Oechsle und idealen Säurewerten.
 

Terroir

Steilhang "Zell"

Weinherstellung

selektionierte Trauben mit hohen Qualitäten, hergestellt mit Hilfe modernster Kellertechniken