Weingut

Zeller Schwarze Katz ist einer der einprägsamsten Weinbergsnamen an der Mosel. Die Legende von der schwarzen Katze, die in Deutschland einen berühmten Wein aus der Taufe hob, ist einzigartig. Im Jahre 1863 beschlossen zwei Weinhändler ihren Weinkauf über eine schwarze Katze, die sich in den Keller schlich und auf eines der Fässer sprang. Heute ist ein schwarzer Basaltbrunnen mit einer schwarzen Katze darauf das Markenzeichen der Zeller Weine.

Jahrgangsbericht

Die Trauben an der Mosel sahen bei der Ernte wie aus dem Bilderbuch aus! Die Mengenschätzungen waren zufriedenstellend, zumal es im Vorjahr rund ein Drittel weniger gab. Trockenheit und Hitze sowie die Angst vor Hagelschlag und Starkregen hatten die Winzer in Atem gehalten. Die Traubenlese begann im August für die früh reifenden Sorten und Mitte September für den Riesling. Der Regen im September führte dank der kühlen Nächte nicht zu Fäulnis, erhöhte den Ertrag und trug zu den beachtlichen Erntemengen bei. Die Moselweine des Jahrgangs 2018 zeichnen sich durch eine reiche Aromatik, eine harmonische Struktur mit moderaten Säurewerten und eine elegante, saftige Frucht aus.
 

Weinherstellung

schonende Pressung, Gärung im Edelstahltank