Weingut

Die  Weinlinie Emilio Valdon umfasst jeweils einen Weißwein, einen Rosé und einen Rotwein. Die Weine sind vegan ausgebaut und die Trauben (Macabeo, Sauvignon Blanc, Bobal, Tempranillo) stammen aus der Weinregion Utiel Requena (D.O.), Valencia. 

Jahrgangsbericht

Die Weinregion Kastilien-La Mancha liegt im zentralen Hochland von Spanien. Das Anbaugebiet La Mancha zählt mit seinen fast 200.000 ha zum größten zusammenhängenden Weinbaugebiet der Welt. Dank der wasserspeichernden, kreidehaltigen Böden ist hier überhaupt nur Weinbau möglich.

Terroir

Wasserspeichernde, kreidehaltige Böden

Weinherstellung

Geringe Erträge, schonende Verarbeitung und temperaturgesteuerte Gärung. Nach modernen
kellertechnischen Gesichtspunkten verarbeitet und in Edelstahltanks gelagert.