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1920 wurde die Weinkellerei Bodegas Lozano als eine der ersten Bodegas gebaut, die eigene Trauben verarbeitet. Mit Juan Ramon Lozano, wurde diese 1992 zu einer der modernsten und fortschrittlichsten Bodegas von La Mancha.
Wasserspeichernde, kreidehaltige Böden
Geringe Erträge, schonende Verarbeitung und temperaturgesteuerte Gärung. Nach modernen kellertechnischen Gesichtspunkten verarbeitet und in Edelstahltanks gelagert.