Weingut

Die  Weinlinie Emilio Valdon umfasst jeweils einen Weißwein, einen Rosé und einen Rotwein. Die Weine sind vegan ausgebaut und die Trauben (Macabeo, Sauvignon Blanc, Bobal, Tempranillo) stammen aus der Weinregion Utiel Requena (D.O.), Valencia. 

Terroir

Mergel, Lehm und Sandstein

Weinherstellung

Geringe Erträge, schonende Verarbeitung und temperaturgesteuerte Gärung. Nach modernen
kellertechnischen Gesichtspunkten verarbeitet und in Edelstahltanks gelagert.